R-escalier.se

Nu börjar vi närma oss den tiden då det går att grilla och det ofta! Tänkte dela med mig av ett gäng med bra tips för grillsäsongen. Ett bra första tips är att köpa en bra grill, gärna en det går att reglera värmen på. Det är enklare då att få till det bra. Sedan är det bra att göra ordning grillen i god tid. Ta även fram köttet i god tid. Tunna köttbitar kan grillas kylskåpskalla, men tjocka köttbitar och grönsaker ska tas fram ur kylskåpet i god tid så att de hinner bli rumstempererade. De slipper fastna i gallret då! Marinera gärna köttet, men gör det även med ost, svamp eller grönsaker. Det är jättegott. Ha sedan tålamod, låt det bli glöd innan du lägger på det du ska grilla. Medan du väntar kan du kolla casinon, på en bra sajt med casinorecensioner.

Låt grillningen ta tid

Stressa inte då du ska grilla och vänd inte på sakerna i onödan.  Maten måste hinna få en fin stekyta innan den vänds. Annars blir den torr och tråkig. Större bitar behöver längre tid över lägre värme på grillen och du bör därmed placera dem högre upp från glöden än mindre bitar. Om du ska göra spett, gör då separata spett, inte allt på ett enda. De har nämligen olika tillagningstider. Så sätt kött på en, grönsaker på en annan och skaldjur på ett tredje.

Det var inte allt för länge sen som jag fann mig själv letandes efter den perfekta restaurangen. Min sambos födelsedag närmade sig och inte nog med att jag ville se till att han fick en bra upplevelse med god mat, det var även ytterligare 10 personer som skulle få en bra kväll. Restauranger i sig är svårt och ännu svårare när det inte handlar om en snabb lunch för en billig peng.

Jag listade ganska snabbt ut att internet inte gav mig så mycket mer information om restaurangerna jag sökte på, förutom var i Stockholm de låg och hur fina de ansågs vara. Visst, det var en bit på vägen, men det jag sökte mest efter var den där maten och servicen som fick alla att ”känna sig hemma”, så jag vände mig till sociala medier. Där, om något, fann jag ”vanliga” människor, precis som vi, som hade fått de mest fantastiska måltider och tipsen på populära restauranger bara strömmade in.

Det var rätt solklart att många tipsade om Köttbaren. Här erbjuds fin mat tillsammans med fantastisk service. Inredningen är mysig, men utan att vara stel och ger den där ombonade känslan.

Stureplan är i sig en plats där det händer mycket, både på vardagar och helger och nattlivet är igång till småtimmarna. Köttbarenär för mig ett underbart ställe som besökts många gånger om.

Ett återkommande förslag och det som sen blev restaurangen vi besökte, var den libanesiska restaurangen Tabbouli. Här kan du beställa allt ifrån färdiga trerätters menyer till stora 16-rätters mezebuféer. Visserligen fick vi vänta en stund på maten, men personalen var professionell, inredningen vacker och vi var hemma.

Det har talats mycket gott om att använda sig av catering. Kanske planerar man bröllop? 40- eller varför inte 1 års kalas eller inför julfesten med jobbet? Tanken, och den gemensamma grunden för all catering är att maten ska kunna vara mobil och därav alltid kunna levereras till den lokal eller plats du befinner dig på.

Utgår jag från mig själv måste jag säga att catering är det mest bekväma och bästa sättet att få en lyckad tillställning där annat än enbart sötsaker ska serveras. Jag använde mig av catering första gången vid min dotters första födelsedag. Det var många personer bjudna och jag avskyr att laga mat.

Vilka är då de mest populära cateringfirmorna i Stockholm? Jag vet att ett företag som dragit många blickar till sig är Prima Catering. Här kan du beställa allt ifrån örtmarinerad lax till belgiska våfflor med kolasås, från prästostpaj till vaniljpanacotta. Helt fantastiskt och det är nog inte för ingenting som de själva utnämner sig till Stockholms bästa catering!

En annan populär cateringrestaurang sägs vara Bistro Garros. En väldigt flexibel catering som även den har ett mycket stort sortiment att välja mellan. Här kan du beställa allt ifrån matiga smörgåsar till konferensen eller en riktigt extravagant grillbuffé inför stora födelsedagar.

Hos Bistro Garros står kunden i fokus, oavsett om du väljer någon av deras färdiga menyer eller har egna idéer du behöver få hjälp att förverkliga.

Jag har träningsvärk. Gårdagen var barnsligt rolig men idag påminner min kropp mig om att jag inte längre är 20 år, ens 25. Jag gissar att träningsvärken kommer av att jag konstant spände mig i tron om att jag skulle lyckas hålla kvar min position när kollegorna stormade emot för tackling.

Av anledning av detta blir det en vilodag idag. Teambuilding är kul på alla sätt och vis men kräver även en hel del psykisk energi. Ofta utförs en hel del workshops eller utbildningar i samband med teambuilding och efter en hel dag med lyssnande på fantastiska talare, äta kött som var mört utan dess like och studsa runt i en bubbla känner jag att det är dags att dra för mörkläggningsgardinerna (som ändå inte gjorde det de utlovat) och släcka ner för idag.

Teambuilding. Ett ord, så många innebörder. Jag har alltid varit för att skapa en positiv stämning mellan kollegor på arbetsplatsen, respektera varandra och hjälpa till i den mån man kan. Det är dock inte alltid lätt att uppehålla den attityden på en arbetsplats och det kan absolut vara mycket passande att dra igång en teambuildingsdag. På schemat stod Bumperball i Malmö, sen en föreläsning gällande olika personligheter och hur man accepterar att alla tänker olika för att sen avslutas med en middag på en av det trevligare köttrestauranger jag besökt de senaste åren, och det är många.

Jag ska ärligt säga att jag var livrädd för att kliva in i dessa enorma, bolliknande saker till skyddsvästar med vetskap om att jag både måste tackla, men även bli tacklad. Någonstans var jag helt inställd på att jag, vid ett eventuellt fall, skulle lyckas ta hål på denna uppblåsbara skyddsväst till boll som var tänkt att skydda. Det gjorde jag inte, krossade den alltså, föll gjorde jag däremot upprepade gånger och det måste varit bland den starkaste skräckfyllda glädje jag känt på ett tag. Du studsar, högt, men du kiknar även av skratt och när vi senare slog oss ner för middag var vi alla helt upprymda av känslan som höll sig kvar. Detta är något som varmt kan rekommenderas för ett starkare och roligare team och arbetsplats!